Trzy odsłony chlebowej świeżości

Chleb znany jest ludzkości od co najmniej 12 000 lat. I, jak można przypuszczać, nie ma na świecie człowieka, który nie znałby smaku chleba i jego przeróżnych odmian. Chleb monopolista – stał się podstawowym elementem budującym świadomość setek pokoleń.

Wiele jest go w języku i kulturze – bohaterowie baśni czy mitów wędrowali "za chlebem" i z pajdą chleba w tobołku. Jaś z Małgosią znaczyli okruchami chleba drogę, gdy zagłębiali się w las. Legendy opowiadają o chlebie zamienionym w kamień. Młodą parę do dziś wita się chlebem i solą. "Zjadaczowi chleba" przypisuje się cechy człowieka pospolitego, zajętego codziennością, bo i chleb z tym, co codzienne się kojarzy. Pojęcie "chleb powszedni" to symbol absolutnie podstawowego i koniecznego pożywienia.

Chlebowy bodyguard
Niezależnie od wielowiekowej historii i roli chleba w kulturze pieczywo zawsze cieszyło się wśród ludzi swoistym szacunkiem, czy wręcz kultem. Starano się je odpowiednio przechowywać i podawać. Tradycja zabrania wyrzucania pieczywa, gdyż gest taki symbolicznie łączył się z przyzwaniem nieszczęścia i ubóstwa. Chleb jest symbolem dobrobytu, zamożności, stabilności. Stąd - dbałość o pieczywo - to jeden z elementów kulinarnych rytuałów, kultywowanych od tysięcy lat.
Pytanie - jak współcześnie można zapewnić chlebowi należne mu miejsce w panteonie najbardziej podstawowego pożywienia? Mistrzowie kreacji prześcigają się w tworzeniu pomysłowych pojemników na chleb, bułki, bagietki, rogale, plecionki, słodkie bułeczki i inne pachnące zbożem pyszności.
Pojemnik na chleb to więcej niż "chlebowy" bodyguard - to strażnik majestatu i aromatu pieczywa. Jak szambelan i mistrz ceremonii reprezentuje chleb i jego królewską władzę nad ludzkimi, wygłodniałymi gustami.
Zaprezentujemy Państwu czterech rycerzy - obrońców podstawowej chlebowej cnoty - świeżości.

Rzymski centurion
Wypalane w ogniu gliniane naczynia to wynalazek starożytnych Rzymian wykorzystywany przez legiony w czasie tworzenia Imperium. Pojemniki długo chroniły pieczywo przed wyschnięciem i pokruszeniem. Niemiecka firma Römertopf już od ponad 40 lat produkuje naczynia wedle stworzonych wieki temu technologii.
Potężne, wyjątkowo proste w formie gliniane naczynia w niczym nie przypominają współczesnych chlebaków. Naturalna glinka tworzy w pojemniku na chleb firmy Römertopf idealny mikroklimat do przechowywania pieczywa. Trzy otwory znajdujące się w przeciwległych ściankach naczynia pozwalają zachować odpowiednią cyrkulację powietrza. Tym samym napowietrzają pieczywo, równocześnie nie pozwalając mu wyschnąć.
Okrągłe i podłużne naczynia do przechowywania chleba do złudzenia przypominają znane z dzieciństwa garnki z babcinego kredensu. Brązy, biele i barwy naturalnej gliny pasują do rustykalnej i współczesnej kuchni.

Azjatycki wojownik
Elegancki i bardzo ekskluzywny pojemnik na chleb, Fresco, włoskiej firmy Legnoart, to inny typ obrońcy pieczywa. Z racji materiału, z którego został wykonany – bambusowego drewna – kojarzy się z orientalną kulturą Azji.
Chlebak Fresco – czyli "świeży" – gustownie i z prawdziwą włoską ażurową lekkością skrywa tajemnice pieczywa. Ręcznie wykańczany bambus to materiał wyjątkowo higieniczny, niezwykle trwały i elastyczny. Naturalna, karmelowa barwa bambusa symbolizuje dostatek i szczęście.
Wysuwana deska do krojenia pieczywa nadaje pojemnikowi nowej funkcjonalności. Do zestawu dołączono nóż do chleba, by wszystko, co służy rytuałowi śniadania, było zawsze pod ręką.

Średniowieczny rycerz
Chleb, zakuty w lekką "zbroję" z wysokogatunkowej stali szlachetnej, staje, niczym rycerz, w szranki z trudami dnia. Nowoczesne, minimalistyczne, futurystyczne w formie chlebaki firm Blomus i Silit urzekną wielbicieli gustownej prostoty. O wyjątkowości pojemnika na chleb niech świadczy tu materiał, z którego został wykonany - higieniczna, łatwa w czyszczeniu i trwała stal szlachetna.
Kubistyczny Jacter firmy Blomus i przypominający tubę na kulistych nóżkach pojemnik firmy Silit są niebywale estetyczne. Podniosą walory smakowe przechowywanego w nich pieczywa, z tej racji, że stal szlachetna nie przejmuje zapachów przechowywanych w niej produktów – chleb będzie pachniał zbożem.
Dzięki nowoczesnej stylistyce i zdrowej technologii, za sprawą której powstały chlebaki, każde śniadanie będzie nowym doświadczeniem.


Pojemniki na pieczywo stają się intrygującym elementem wystroju kuchni, pełniąc równocześnie nadal bardzo praktyczną funkcję. Można postawić je na blacie, by przyciągały wzrok i zachęcały do przygotowania wymyślnego śniadania - najważniejszego z posiłków.

Ceniący chlebową tradycję amator śniadań, sklep www.smakprostoty.pl, zaprasza na świeżą przygodę z czterema strażnikami pieczywa.

Joanna Gawlikowska
Krystian Wawrzyczek- - technik technolog żywienia zbiorowego