Jak w prosty sposób osłodzić sobie jesienne szarobure dni? Wystarczy wziąć trochę jabłek, mąki i
przyprawy do pieczenia oraz rodzynki Świdnicki i przygotować pyszną Świdnicką szarlotkę.
Wrzesień to miesiąc dojrzewających jabłek. To właśnie we wrześniu są one najbardziej soczyste, mają najwspanialszy smak i aromat. Doskonałe są zarówno w naturalnej postaci, jako mus, kompot i oczywiście jako dodatek do ciast. Proponujemy przepis na pyszną Świdnicką
szarlotkę, która posypana cukrem pudrem lub podana z bitą śmietaną przyniesie rozkosz podniebienia wszystkim smakoszom. Do jej przygotowania oprócz jabłek będą potrzebne przyprawy do pieczenia i bakalie Świdnicki.
Składniki:
1-1,5 kg jabłek antonówek
500 g mąki
250 g masła
4 żółtka
200 g cukru
łyżka śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia Świdnicki
cynamon Świdnicki
rodzynki Świdnicki
cukier waniliowy Świdnicki
Przygotowanie:
Obrać
jabłka i zetrzeć na dużej tarce, podsmażyć w garnku z łyżką cukru, podlewając wodą. Dodać cynamon i rodzynki Świdnicki. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia Świdnicki, przesiekać z nią masło, dodać żółtka, cukier, cukier waniliowy Świdnicki, śmietanę i wszystko dokładnie zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować. Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać bułką tartą, wyłożyć na niej jedną część ciasta i przełożyć masą z jabłek. Przykryć drugą częścią ciasta, nakłuć widelcem. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 min.
Przyprawy do ciast i bakalie Świdnicki doskonale nadają się do różnego rodzaju wypieków i
deserów, aromatyczny cynamon Świdnicki nadaje im charakterystycznego smaku a słodkie rodzynki dodatkowo je wzbogacają. Do spulchnienia ciasta można użyć proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej Świdnicki a dla pięknego aromatu, zamiast trudnodostępnych i drogich lasek wanilii wystarczy użyć cukru waniliowego Świdnicki.
www.mj.swidnca.pl
