Pory zapiekane

Składniki:
1. 6 porów około 1 kg.
2. 6 plastrów szynki około 30 dkg.
3. 1 śmietana kremówka 200 ml.
4. żółty ser 5 dkg.
5. 2 łyżki oleju
6. 2 łyżki mąki ziemniaczanej


7. sól
8. pieprz biały
9. szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:
Pory pokroić na 10 cm. kawałki i zblanszować (wrzucić na osolony wrzątek i gotować około 10 min). Pory odsączyć i zachować 1 szklankę wywaru. Rozgrzać olej i podlać śmietaną i połową szklanki z wywaru, doprowadzić do wrzenia, następnie do tego dodać rozprowadzoną mąkę w reszcie pozostałego wywaru i gałkę muszkatołową. Doprawiamy pieprzem i solą, całość intensywnie mieszamy do uzyskania masy przypominającej budyń. Szynką owinąć pory i poukładać w żaroodpornym naczyniu, polać sosem, posypać startym serem.

Pieczemy 15 - 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Czas przygotowywania: 45 min.
Porcja: 6 porcji
Kraj: Niemcy