Menu strony
Dziczyzna
Potrawa, dziczyzna i grzyby
Autor: Stanisław Bobowski
Źródło: Radisson Blu Hotel, Kraków

Dziczyzna i grzyby według Radisson Blu Kraków

Przyrządzanie dziczyzny to nie lada sztuka – jest złożone i zabiera więcej czasu niż większości popularnych dań. Ale wprawa i znajomość zasad pozwala na przyrządzenie znakomitego steku z jelenia, ragout z sarny, duszonego królika, czy polędwicy z dzika.
perliczka

Perliczka Wielkopolska - klejnot na talerzu

Perliczka to szlachetny gatunek drobiu, ceniony ze względu na szczególne walory smakowe i odżywcze. Dzięki lekkiemu akcentowi dziczyzny zasługuje na miano dania wykwintnego, zaś jej wartościowe mięso zadowoli niejednego zwolennika zdrowej żywności.